Как включить духовку в газовой плите Gefest: инструкция

Чтобы правильно включить газовую духовку Gefest, нужно сначала определить тип розжига в вашей модели: ручной или автоматический (электроподжиг). Главная ошибка новичков заключается в том, что они отпускают ручку управления сразу после появления огня. В этом случае пламя мгновенно гаснет из-за срабатывания системы «газ-контроль». Чтобы подача газа продолжалась, необходимо удерживать ручку нажатой в течение 15–40 секунд, пока не нагреется термопара (датчик контроля пламени).

Подготовка новой духовки к работе

Если вы только что установили плиту, не спешите ставить первый пирог. Заводская консервационная смазка при нагреве выделяет неприятный запах и едкий дым. Перед первым использованием проведите «прожиг» камеры.

Для этого очистите внутренние поверхности, решетки и противни мыльным раствором. Затем оставьте духовку пустой и включите её на максимальную температуру (около 250°C) минимум на 30 минут. Это удалит остатки технических материалов. Только после завершения этого цикла можно приступать к приготовлению пищи.

Как зажечь духовку: пошаговые инструкции

Метод включения напрямую зависит от того, оснащена ли ваша модель встроенным электроподжигом или требует использования спичек/зажигалки.

Вариант 1. Автоматический электророзжиг

В моделях с пьезоподжигом процесс максимально упрощен. Но соблюдайте строгую последовательность действий для безопасности:

Откройте дверцу духовки. Это критически важно, чтобы внутри не скапливались пары газа перед воспламенением.
Нажмите на кнопку электророзжига или поверните ручку управления (в зависимости от конструкции вашей модели).
Одновременно с этим поверните ручку подачи газа (ТУП) против часовой стрелки до упора в положение максимального нагрева.
Дождитесь появления пламени. Если за 15 секунд горелка не загорелась, прекратите процесс. Подождите 1 минуту с открытой дверцей и попробуйте снова.
Когда огонь появился, удерживайте ручку нажатой еще 15–30 секунд. Это время нужно для активации предохранительного клапана через нагрев термопары.
Отпустите ручку и проверьте, не гаснет ли пламя. Если горит стабильно, установите нужный температурный режим и закройте дверцу.

Вариант 2. Ручной розжиг (спички или зажигалка)

Если в вашей плите нет системы электроподжига, используйте длинную зажигалку или спичку:

Откройте дверцу шкафа.
Поднесите огонь к отверстию запальника (нижняя часть духовки).
Не отпуская пламя у горелки, поверните ручку газа в максимальное положение и удерживайте её нажатой 10–40 секунд.
Убедитесь, что пламя не погасло после того, как вы убрали руку с регулятора. Если огонь исчез, подождите минуту и повторите процедуру.

Разбор панели управления: таймер и режимы

На многих плитах Gefest пользователь путается в двух ручках управления. Обычно левая ручка отвечает за таймер (она имеет деления от 0 до 50 или другие числовые значения), а правая — за режим работы и температуру.

Таймер: управляет временем приготовления. Если вы хотите, чтобы духовка работала определенное время, установите значение на этой ручке.
Режим нагрева (правая ручка): позволяет выбрать тип горелки. Поворот в одну сторону включает основную нижнюю конфорку для выпечки. Поворот в другую — активирует гриль (верхний нагрев) для зажаривания мяса.

Если на шкале температуры вместо привычных градусов указаны цифры от 1 до 9, это упрощенная шкала. Точное соответствие каждой цифре конкретной температуре зависит от давления газа в вашей сети и теплотворной способности топлива в вашем регионе. Чтобы не ошибиться с рецептом, используйте метод проверки пустой духовки: разогрейте её до максимума на 20 минут, а затем ориентируйтесь по показаниям встроенного индикатора или визуально по состоянию продуктов.

Почему духовка гаснет после включения?

Если вы всё сделали правильно, но огонь пропадает сразу после того, как вы отпустили ручку, проблема кроется в одном из следующих узлов:

Не сработал газ-контроль. Вы просто не додержали ручку нажатой. Термопара еще не успела прогреться и подать сигнал клапану удерживать газ.
Засорение горелки или сопла. Частицы пищи или жира могут блокировать проход газа к датчику. В этом случае нужно почистить нижнюю часть горелки.
Неисправность термопары или соленоида. Если чистка не помогает, возможно, датчик изношен или электромагнитный клапан не получает нужного напряжения. Такие поломки требует устранять специалист газовой службы.

При приготовлении выпечки используйте только алюминиевые противни или специальные емкости, установленные на решетке. Использование черных эмалированных форм для сбора жира может привести к тому, что низ будет гореть, а верх останется сырым из-за плохой циркуляции воздуха.